{"id":87171,"date":"2022-06-06T10:43:42","date_gmt":"2022-06-06T08:43:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.showgroup.it\/?p=87171"},"modified":"2025-05-29T09:42:33","modified_gmt":"2025-05-29T07:42:33","slug":"giornata-internazionale-del-sushi-18-giugno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.showgroup.it\/blog\/2022\/06\/06\/giornata-internazionale-del-sushi-18-giugno\/","title":{"rendered":"Giornata internazionale del sushi: 18 giugno"},"content":{"rendered":"

A partire dal 2009, ogni <\/span>18 giugno<\/b> si celebra la <\/span>Giornata Internazionale del Sushi<\/b>, una ricorrenza unica per degustare questo piatto e scoprire di pi\u00f9 sulle sue origini.<\/span>
\n<\/span>Il <\/span>Sushi Day <\/b>\u00e8 l\u2019occasione ideale per approfondire la storia di questa portata.<\/span>
\n<\/span>Siamo pronti a svelarti di pi\u00f9 grazie anche all\u2019aiuto di un ospite d\u2019eccezione: <\/span>Giovanni Breglia<\/b><\/a>, chef pugliese doc, appassionato da sempre di questo piatto.<\/span>
\n<\/span>Giovanni condivider\u00e0 con te dei suggerimenti<\/span> per realizzare un<\/span> sushi fai-da-te super<\/b>, ma prima ecco alcune informazioni che potrebbero interessarti!<\/span>
\n<\/span><\/p>\n

Che cos\u2019\u00e8 il sushi, le sue origini e alcune curiosit\u00e0<\/b><\/a><\/h2>\n

\"ChefBreglia<\/a>Il sushi \u00e8 un <\/span>piatto giapponese<\/b> divenuto ormai famoso in tutto il mondo.<\/span>
\n<\/span>Altro non \u00e8 che un cibo a base di<\/span> riso<\/b>, <\/span>aceto di riso, zucchero <\/b>e<\/span> sale<\/b> combinato con <\/span>pesce<\/b>, <\/span>alghe<\/b>, <\/span>verdure<\/b> e <\/span>condimenti vari <\/b>come salse.<\/span>
\n<\/span>Le sue <\/span>origini <\/b>sono molto<\/span> antiche<\/b>, risalgono a ben prima del<\/span> 1600<\/b>.<\/span>
\n<\/span>Inizialmente, infatti, esisteva il <\/span>narezushi<\/b><\/a>: pesce salato conservato nel riso fermentato per sei mesi alla volta. Il riso veniva poi scartato e il pesce consumato.<\/span>
\n<\/span>Successivamente il narezushi fu sostituito dal <\/span>namanare<\/b><\/a> dove il riso veniva mangiato insieme al pesce, in una versione semi-fermentata. <\/span>
\n<\/span>Ma \u00e8 tra il 1600 e il 1800 che compare il <\/span>sushi<\/b>, realizzato esattamente, o quasi, come il piatto che consumiamo oggi.<\/span>
\n<\/span><\/p>\n

Dove mangiare il sushi pi\u00f9 buono al mondo?<\/b><\/a><\/h3>\n

\"ChefBreglia<\/a>Esistono<\/span> infiniti ristoranti <\/b>dove si pu\u00f2 assaporare un buon sushi.<\/span>
\n<\/span>Il<\/span> sushi pi\u00f9 buono<\/b> al mondo per\u00f2 si mangia in <\/span>Giappone<\/b>, a Tokio, in un piccolo ristorante con a disposizione solamente 10 coperti.<\/span>
\n<\/span>Si tratta del <\/span>Sukiyabashi Jiro<\/b><\/a>,<\/span> 3 stelle Michelin,<\/b> di <\/span>Jiro Ono<\/b><\/a>.<\/b>
\n<\/b>Questo luogo non \u00e8 soltanto uno dei migliori dove mangiare sushi, ma anche uno dei pi\u00f9 <\/span>costosi<\/b> ed <\/span>esclusivi<\/b>. Basti pensare che accomodarsi in questa location costa mediamente intorno ai <\/span>300 euro<\/b> e poche persone hanno accesso alla struttura.<\/span>
\n<\/span>Come accennato gi\u00e0 precedentemente, lo chef del <\/span>Sukiyabashi Jiro<\/b><\/a> \u00e8 <\/span>Jiro Ono<\/b>.<\/span>
\n<\/span>Jiro Ono<\/b> a 94 anni si occupa ancora di preparare le pietanze del suo ristorante.<\/span>
\n<\/span>La sua fama mondiale, amplificata anche per merito del documentario Netflix che lo vede protagonista (<\/span>\u201c<\/b>Jiro Dreams of Sushi<\/b><\/a>\u201d<\/b>), lo ha portato a essere riconosciuto come <\/span>una star a livello mondiale<\/b>.<\/span>
\n<\/span>La sua storia \u00e8 davvero affascinante, fatta di <\/span>dolore<\/b>,<\/span> ambizione<\/b> e <\/span>determinazione<\/b>.<\/span>
\n<\/span>Proprio quest\u2019ultima dote, lo ha portato a ricoprire il ruolo che riveste oggi e a guadagnare i riconoscimenti che gli sono stati attribuiti.<\/span>
\n<\/span>Se desideri approfondire la sua storia ti suggeriamo di <\/span>leggere l\u2019articolo<\/b> che <\/span>trovi qui<\/span><\/a>.
\n<\/span>Dando un\u2019occhiata <\/span>qui<\/span><\/a> puoi consultare la lista degli altri ristoranti pi\u00f9 buoni al mondo dov\u2019\u00e8 possibile mangiare sushi.<\/span><\/p>\n

I luoghi pi\u00f9 strani dove mangiarlo a Tokyo<\/b><\/a><\/h3>\n

A Tokyo \u00e8 possibile <\/span>mangiare sushi <\/b>in locali davvero suggestivi.<\/span>
\n<\/span>Puoi scegliere se optare per <\/span>ristoranti tradizional<\/b>i oppure pi\u00f9 <\/span>moderni<\/b>.<\/span>
\n<\/span>Se sei alla ricerca invece di <\/span>qualche location originale <\/b>abbiamo quello che fa al caso tuo.<\/span>
\n<\/span>Consultando questo <\/span>link <\/span><\/a>puoi dare un\u2019occhiata ai ristoranti pi\u00f9<\/span> stravaganti della citt\u00e0<\/b>.<\/span>
\n<\/span>Se hai intenzione di fare un viaggio a Tokyo, non perderti la possibilit\u00e0 di farti servire da \u201ccamerieri speciali\u201d come <\/span>ninja<\/b>,<\/span> maggiordomi<\/b>, <\/span>robot<\/b>, personaggi direttamente dalla pellicola di: \u201cAlice nel paese delle meraviglie\u201d.<\/span><\/p>\n

Celebriamo il Sushi Day\u00a0<\/b><\/a><\/h2>\n

\"ChefBreglia<\/a>Per festeggiare al meglio la Giornata Internazionale del Sushi, abbiamo deciso di coinvolgere uno chef d\u2019eccezione iscritto a <\/span>Showgroup<\/span><\/a>. Ti presentiamo <\/span>Giovanni Breglia<\/span><\/a>, puoi dare un\u2019occhiata alla sua vetrina<\/span> cliccando qui<\/b><\/a>.<\/b>
\n<\/b>Prima di entrare nel vivo dell\u2019intervista, ecco una breve presentazione che ci aiuter\u00e0 a conoscere meglio Giovanni.<\/span><\/p>\n

Chi \u00e8 lo ChefBreglia?<\/b><\/a><\/h3>\n

Nonostante la sua giovane et\u00e0, Giovanni Breglia, <\/span>ChefBreglia<\/span><\/a>, vanta un’ampia esperienza nel settore della cucina.<\/span>
\n<\/span>Principalmente, lavora a Torre a Mare (BA), al <\/span>ristorante Meltemi<\/span><\/a> ma si rende disponibile anche per servizi<\/span> a domicilio<\/b>.
\n<\/span>Quella della cucina a domicilio \u00e8 per lui <\/span>una vera passione<\/b>: lo entusiasma recarsi nelle case, cucinare per le persone presenti, servirle delle sue portate, sfruttando ogni potenzialit\u00e0 messa a disposizione dell\u2019abitazione in cui si reca.<\/span>
\n<\/span>Giovanni cucinando porta<\/span> innovazione<\/b> a quelli che sono i<\/span> piatti tipici della tradizione<\/b>, introducendo<\/span> nuovi sapori<\/b> e <\/span>consistenze<\/b>.<\/span>
\n<\/span>Si rende disponibile sino a 50 km da Mola di Bari, realizzando men\u00f9 personalizzati, per cene private, piccoli buffet, feste di laurea e ricorrenze varie.
\n<\/span>Per lui <\/span>cucinare<\/b> significa<\/span> trasmettere emozioni<\/b>. Nella sua biografia su <\/span>Showgroup.it<\/span><\/a>, \u00e8 riportata una frase che trasmette a pieno l\u2019amore di Giovanni per questo lavoro: <\/span>\u201cSi cucina sempre pensando a qualcuno altrimenti stai solo facendo da mangiare\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n

Ecco l\u2019intervista che gli abbiamo fatto:<\/span><\/p>\n

-Com\u2019\u00e8 nato il tuo amore per la cucina?\u00a0<\/i><\/b><\/p>\n

Sin da quando ero bambino sono sempre stato a contatto con il settore della ristorazione perch\u00e9 la mia famiglia gestiva un ristorante.
\n<\/span>Ricordo ancora quando tornavo da scuola: il mio obiettivo non era quello di uscire con gli amici, ma quello di mettere in pratica tutto quello che avevo imparato.
\n<\/span>Credo di essere nato per fare questo lavoro. Se oggi sono felice \u00e8 anche per merito della cucina, che riesce a tirar fuori da me ci\u00f2 che non riesco a dire con le parole.<\/span><\/p>\n

-Qual \u00e8 il tuo primo ricordo legato a questa\u00a0 passione?<\/i><\/b><\/p>\n

<\/i><\/b>Beh la mia mamma in cucina era fantastica, io ero sempre l\u00ec pronto ad assaggiare le pietanze.<\/span>
\n<\/span>Ancora oggi riesco a sentire i sapori della cucina di mia mamma, sono sapori che ti porti dentro a vita!<\/span><\/p>\n

-Il prossimo 18 giugno sar\u00e0 l\u2019International Sushi Day. Dando un\u2019occhiata alla tua vetrina su Showgroup, abbiamo notato dei piatti davvero meravigliosi. Come hai fatto a diventare cos\u00ec bravo?<\/i><\/b><\/p>\n

Vi ringrazio per i complimenti , ma c’\u00e8 ancora tanta strada da percorrere.<\/span>
\n<\/span>Quello della cucina \u00e8 un mondo pieno di nuovi traguardi. <\/span>Oltre a cucinare , bisogna studiare e provare molto.<\/span>
\n<\/span>Per arrivare al punto dove sono arrivato ora, ho sacrificato tanto della mia vita, ma se tornassi indietro lo rifarei di nuovo.<\/span><\/p>\n

-Cosa consiglieresti a chi vorrebbe diventare chef?<\/i><\/b><\/p>\n

Ci\u00f2 che sento di dirvi \u00e8 che questa una vita non \u00e8 facile, ma \u00e8 un lavoro che ti da tante soddisfazioni. Se amate veramente cucinare non spaventatevi, andate per la vostra strada, studiate approfondite e mettete tutto in pratica. I risultati arriveranno da soli.<\/span><\/p>\n

-Qual \u00e8 il sushi pi\u00f9 buono che hai assaggiato?<\/i><\/b><\/p>\n

<\/i><\/b>Non sono pratico a fare i nomi ma vi suggerisco di fare un giro a<\/span> iyo experience<\/span><\/a>, a Milano.. ne rimarrete stupefatti!<\/span>
\n<\/span><\/p>\n

-Ci suggerisci alcuni abbinamenti inusuali di sushi da provare?<\/i><\/b><\/p>\n

Qua diciamo che mi diverto, sono un ottimo sperimentatore!<\/span>
\n<\/span>Provate a unire il salmone con delle fragole e delle nocciole, oppure, il tonno rosso insieme allo scampo crudo e al tartufo.<\/span><\/p>\n

-Per festeggiare questa ricorrenza vogliamo preparare alcune ricette fai-da-te di sushi in casa. Ci condividi una ricetta speciale?<\/i><\/b><\/p>\n

<\/i><\/b>Dopo averlo sciacquato in abbondante acqua fredda, preparate il riso nel cuociriso.<\/span>
\n<\/span>Nel frattempo, dedicatevi alla vostra marinatura a base di aceto di riso, zucchero di canna e<\/span> mirin<\/span><\/a>.<\/span>
\n<\/span>Dopo di che, preparate il vostro uramaki con riso, salmone e fragole.<\/span>
\n<\/span>Concludete con glassa balsamica e si vola\u2026provare per credere!<\/span><\/p>\n

Ti \u00e8 venuta l\u2019acquolina?<\/b><\/a><\/h2>\n

A noi s\u00ec!<\/span>
\n<\/span>Ti invitiamo a non perderti il profilo Showgroup<\/a> di <\/span>ChefBreglia cliccando qui<\/span><\/a> e nemmeno il suo profilo Instagram che <\/span>troverai qui<\/span><\/a> (siamo sicuri che le foto delle sue portate sapranno conquistarti).<\/span>
\n<\/span>Ti ricordiamo anche che su <\/span>Showgroup.it<\/span><\/a>, puoi contattare <\/span>chef a domicilio <\/span><\/a>per qualsiasi evento, in ogni parte d\u2019Italia!<\/span>
\n<\/span>Non perderti le vetrine dei nostri <\/span>chef cliccando qui<\/span><\/a>.<\/span>
\n<\/span>Ti aspettiamo e buon International Sushi Day!<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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