jessysantin

Jessy Santin, italo-australiano di classe 1994.
Dopo aver preso il diploma di maestro d’arte, me ne tornai a Melbourne immergendomi nel mondo della ristorazione dove ci saltellavo fin da piccolino. Da allora ho avuto l’onore, la fame e l’opportunità di imparare dai migliori del mestiere, volando tra l’Italia, l’Australia ed il Canada dove mi sono trovato a confrontarmi con Bartender, Chef e Artigiani/Artisti che hanno una mentalità diversa dalla nostra e che mi hanno dato le chiavi per aprire ancora di più la mente. A tal punto da trovare una mia idea di miscelazione, dove Cucina, Arte e Design regnano. L’idea è quella di regalare un’esperienza identica e parallela al mondo della cucina e del artigianato, andando a giocare con tutti e 5 i sensi umani, partendo da una logica, un’idea e un progetto che accomuna un pò tutti i mestieri del mondo.
(Ho già fatto un cocktail ecosostenibile che vola e che tocca tutti i sensi umani)

CocktailDesign
Il mondo del bartender viaggia in parallelo al mondo della cucina e del artigianato.
Non si tratta solo di gusti e di sapori, la vera magia è creare un emozione andando a toccare tutti i sensi umani (vista, udito, tatto, olfatto e gusto).
I cocktail nascono da una idea, un concetto uniti ad una logica estremamente precisa, dove la natura ne deve essere protagonista, non si tratta solo di bottiglie liquori e distillati, l’unicità di ogni bartender sta nel prendere un idea e trasmetterla ai nostri ospiti.
Perché dovrei venire a bere a te?
Ti sei mai chiesto come nascono i cocktail?
Queste sono alcune delle risposte di cui mi occupo, parlando di House-made, Cocktail e Design.
Se vuoi lo possiamo approfondire assieme.
Enjoy your day.