Davide luvera

Sono Davide, ho 25 anni e cucino per passione.
Ogni piatto è frutto di un lungo studio su ogni elemento che lo compone e il tutto è presentato per allietare la vista prima del gusto.
Trovare i giusti abbinamenti, studiare le sfumature di un alimento per scoprire nuovi sapori e sperimentare nuove tecniche è quello che faccio; qui vi rendo partecipi del mio lavoro mostrandovi il prodotto finale.

Nelle mie cene valorizzo un aspetto conviviale, dove realizzo un’unica tavolata (tavolo imperiale), affinché tutti gli ospiti possano conoscersi e conversare al meglio, discutendo anche dei piatti serviti.
Cerco sempre di innovare quella che è la tradizione, delle volte anche distaccandomi totalmente da essa, cercando di introdurre nuovi sapori e consistenze.
Mi metto sempre in gioco cercando di creare una sfida personale con il cibo.