Descrizione
Dopo 25 anni di esperienza come cuoco ho cominciato ad appassionarmi alla caseificazione, ora faccio show cooking su come produrre formaggi, mozzarelle, burrate. Lavoro nei buffet per eventi dove si richiede la filatura della mozzarella a vista, oltre a un intrattenimento gastronomico affascinante ed allo stesso tempo singolare da vedere ma sopratutto delizioso e appetitoso da gustare. In oltre faccio corsi di cucina, pasta fresca, pizza.
