Wild.Cook.Lab

Wildcooklab è un laboratorio di ricerca che parte dall'esplorazione naturale del territorio e più specificamente le alpi apuane e gli appennini, nel nord della Toscana.
Oltre allo studio dell'elementi che madre natura ci dona quotidianamente, ricerco anche tutte quelle microaziende di nicchia dove artigiani, pieni di amore e sacrificio, producano prodotti unici. Dopodichè unendo natura e prodotti di eccellenza trasformo e azzardo la mia visione di cucina, che parte dalla tradizione fino ad arrivare alla sperimentazione e innovazione.

Offro quindi un servizio privato di cene e pranzi, eventi in collaborazione con ristorazioni,rifugi, performance con artisti e musicisti con degustazioni sensoriali, cookin class, home restaurant.