Masseria Panareo

MASSERIA PANAREO
SULLE ORME DEI BASILIANI
Tra Otranto e Santa Cesarea Terme, lungo un tratto di costa spettacolare, sorge Masseria Panareo. Potete soggiornare in una delle 18 camere o anche solo provare la cucina del ristorante che riserva piacevoli sorprese. Si respira un’atmosfera familiare e serena, piena di storia. Era collegata al monastero basiliano di San Nicola di Casole (1099), essendone il luogo di lavoro agricolo. Ne sono testimoni il corpo più antico della masseria (1200) e il sistema di grotte bizantine rinvenute nella tenuta. Altri fabbricati furono aggiunti alla casa colonica nel ‘700 e poi all’inizio del ‘900, come la stalla/granaio che oggi ospita il ristorante, e le “pajare” trasformate in camere

MASSERIA PANAREO
CENARE VISTA MARE
Il ristorante è in un’ex stalla d’inizio ‘900 con volte a stella e pareti in pietra leccese, ma con la bella stagione si mangia all’aperto, avendo davanti agli occhi il mare e la Torre di Sant' Emiliano. Potete gustare le specialità del territorio, rivisitate dall’estro dello chef Alessandro Zezza, che non si stanca mai di ricercare l’equilibrio dei piatti, di sperimentare nuove ricette e di sorprendere con menu originali. Tutti i piatti sono preparati con olio extravergine Cento Ceppi, proveniente dagli oliveti della masseria. Buona selezione dei vini, con presenza delle migliori etichette regionali e vino della casa.

Le camere
Siete in un'antica masseria, immersa nel verde, con camere diffuse nella tenuta: alcune si affacciano nella corte interna vicino al ristorante e alla reception; altre sono pochi metri più in giù in diverse casette