Descrizione
Mi sono avvicinata alla pasticceria alcuni anni fa, era una passione che coltivavo fin da piccola attratta dalla dolcezza dello zucchero, ho cominciato a fare corsi a livello amatoriale poi mi sono lanciata in un corso professionale di Pasticceria alla scuola "A Tavola con lo Chef". In questa Scuola mi sono avvicinata ai primi corsi di Cake Design con insegnanti italiani quindi nel 2011 sono andata in una scuola inglese la Squires Kitchen a Farnham vicino Londra, per approfondire alcune tecniche della Ghiaccia Reale, ho fatto quindi corsi con insegnanti di livello internazionale come Kathleen Lange una insegnante americana, Kelvin Chua un insegnante della Malesia. Ho frequentato anche corsi alla Scuola del cioccolato a Perugia imparando a temperare il cioccolato, a realizzare uova di Pasqua applicando anche qui le tecniche di decorazione con la Ghiaccia Reale.
