Descrizione
Buongiorno a tutti, mi chiamo Alessandro Assuntino ed ho 30 anni e faccio questo lavoro perché adoro "giocare con il cibo".
Il cibo è una passione che ho dentro da sempre, ed il fatto di poter creare qualcosa di "nuovo" utilizzando anche solo prodotti di tutti i giorni,da ormai 14 anni mi stimola a lavorare all'interno delle cucine, sia in Italia che all'estero.
La mia cucina si basa molto sulla tradizione italiana, anche se per mio divertimento personale cerco sempre di sconvolgere un po' la situazione nel piatto, pur mantenendo i sapori della tradizione, da qui "giocare con il cibo".
A volte l'occhio mente alla bocca!
Il cibo è una passione che ho dentro da sempre, ed il fatto di poter creare qualcosa di "nuovo" utilizzando anche solo prodotti di tutti i giorni,da ormai 14 anni mi stimola a lavorare all'interno delle cucine, sia in Italia che all'estero.
La mia cucina si basa molto sulla tradizione italiana, anche se per mio divertimento personale cerco sempre di sconvolgere un po' la situazione nel piatto, pur mantenendo i sapori della tradizione, da qui "giocare con il cibo".
A volte l'occhio mente alla bocca!