Descrizione
Mi chiamo Federico Costa, ho 25 anni e vivo a Castelnuovo Scrivia in Provincia di Alessandria.
Sono cresciuto in Piemonte al crocevia di Quattro Regioni, influenze liguri, lombarde e piacentine.
Nel ristorante Caffè della Posta di Castelnuovo attraverso i miei piatti cerco di raccontare il territorio, riprodurre sapori d’infanzia e di dare forma ai miei desideri.
Insieme ad Alessandra, la mia fidanzata, abbiamo creato Nonna Cipolla, taccuino di viaggio, diario di bordo.
E’ stata lei la prima ad accorgersi di questa mia indole e ad alimentare la mia curiosità. Oltre ad essere la critica più severa.
Cucinare mi dà felicità e rende la mia vita più buona.
Spero di poterlo fare sempre e di contribuire con i miei piatti a rendere più buona anche la vita degli altri.
Sono cresciuto in Piemonte al crocevia di Quattro Regioni, influenze liguri, lombarde e piacentine.
Nel ristorante Caffè della Posta di Castelnuovo attraverso i miei piatti cerco di raccontare il territorio, riprodurre sapori d’infanzia e di dare forma ai miei desideri.
Insieme ad Alessandra, la mia fidanzata, abbiamo creato Nonna Cipolla, taccuino di viaggio, diario di bordo.
E’ stata lei la prima ad accorgersi di questa mia indole e ad alimentare la mia curiosità. Oltre ad essere la critica più severa.
Cucinare mi dà felicità e rende la mia vita più buona.
Spero di poterlo fare sempre e di contribuire con i miei piatti a rendere più buona anche la vita degli altri.
