Il pinalino la cucina della pescheria

Sono uno chef,ho 34 anni e faccio questo lavoro da 20.
Lavoro in un ristorante di Legnano legato ad una pescheria.
Tutto a base di pesce.
Non c è un menù classico,bensì proposte differenti in base al mercato.
Così facendo mi diverto tantissimo a preparare e sperimentare piatti nuovi creativi

Il ristorante,avendo 40 posti a sedere,èmolto intimo.
Ciò mi consente di uscire in sala e relazionarmi con i clienti,spiegando la nostra politica di lavoro.