La Mia Cucina

Sono Maurizio e sono un cuoco domestico itinerante, così come piace definirmi. La passione per la cucina nasce da molto lontano, nasce da quando ancora piccolo aiutavo la mia mamma in cucina. Quello che conosco lo ho appreso dai suoi insegnamenti e dalle sue mani, lei mi ha trasmesso passione per la cucina e per il buon cibo. Cinque anni fa ho tratto della mia passione il mio mestiere e viceversa. La Mia Cucina è basata solo su prodotti della mia terra, il Salento e sulla stagionalità, infatti i miei piatti sono piatti della tradizione rivisitati. Mi piace far star bene i miei ospiti e provo grande soddisfazione nel vedere nei loro occhi la gioia di aver assaporato gusti e sapori chiari dei miei piatti.

Innanzitutto ci tengo a precisare che non sono un CATERING, cucino e servo con quelle che sono le potenzialità della casa che mi ospita. E' chiaro che li dove necessario, attrezzature e servizi aggiuntivi, ci penso io.
Preparo un menù rispettando i desideri del cliente garantendogli un vero e proprio servizio di ristorazione personalizzato.
Cerco sempre di innovare quella che è la tradizione, delle volte anche distaccandomi totalmente da essa, cercando di introdurre nuovi sapori e consistenze.
Sono a disposizione per organizzare cene private, piccoli buffet, feste di laurea e ricorrenze varie.
Voi dovrete solo pensare a coccolare i vostri ospiti ad apparecchiare la tavola e servire ci penserò io.
A fine servizio mi occuperò di lasciare la cucina in perfetto ordine e pulizia.