Mirko

Sono pizzaiolo da 25 anni, ho lavorato come cuoco dopo il diploma alberghiero per 3 anni.
Ora oltre a gestire la mia pizzeria da asporto collaboro con aziende per demo e fiere, ho creato la mia Tramonti Academy dove organizzo corsi di pizza, lievitati e corsi di cucina sottovuoto amatoriali.

Collaboro con Agugiaro&Figna per fiere e demo di pizza e lievitati e con Orved per cotture sottovuoto.
Organizzo corsi amatoriali e sono disponibile pee organizzare altrove i miei corsi