Prezzo su richiesta
Genere di barman
basic bartender, executive bartender, speed round
Genere di eventi
compleanno, evento aziendale, festa privata, fiera, tour promozionale
Tipologia di pubblico
per adulti, per anziani, per coppie, per giovani, per gruppi
Descrizione
Bartender appassionato e in costante crescita, spinto da una forte fame di conoscenza e dalla voglia di superare i propri limiti. Cerco opportunità che mi permettano di espandere le mie competenze tecniche e culturali, confrontandomi con realtà e tradizioni diverse, sia in Italia che all’estero. Sono mosso da un’etica del lavoro rigorosa e dalla volontà di costruire un percorso professionale solido, dinamico e senza mai fermarmi.
Tecniche avanzate di miscelazione: cocktail molecolari, chiarificazioni (congelamento e alte temperature), distillazioni, infusioni, utilizzo di acidi ed enzimi.
Fermentazioni naturali e indotte (kombucha, kefir, lacto, ecc.).
Produzione di preparazioni gourmet: spume, arie, velluti, sciroppi, fermentati.
Padroneggia macchinari professionali: roner, essiccatore, alambicco, sifone, blender, centrifughe.
Conoscenza completa dei cocktail IBA e dei grandi classici della miscelazione internazionale.
Tecniche avanzate di miscelazione: cocktail molecolari, chiarificazioni (congelamento e alte temperature), distillazioni, infusioni, utilizzo di acidi ed enzimi.
Fermentazioni naturali e indotte (kombucha, kefir, lacto, ecc.).
Produzione di preparazioni gourmet: spume, arie, velluti, sciroppi, fermentati.
Padroneggia macchinari professionali: roner, essiccatore, alambicco, sifone, blender, centrifughe.
Conoscenza completa dei cocktail IBA e dei grandi classici della miscelazione internazionale.
Servizi
Catering,cerimonie,feste private,creazione menu,gestione bar,consulenza,formazione.
Approfondimenti
Quanto dura la tua esibizione?
- Da decidere con chi mi ingaggia
Quanto tempo prima vuoi essere contattato?
- Due settimane
Fai trasferte?
- Sì, in tutta italia
Hai bisogno di attrezzature particolari?
- Da concordare con l’organizzatore.
Servizi aggiuntivi
- Interazione con il pubblico
- Gestione del banco
- Gestione della sala
Alessandro Di Palo
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