Descrizione
In questi ultimi anni ho sempre avuto esperienze in diverse realtà di ristorazione, puntando sempre più alla mia crescita professionale.
Seguo un Alto standard di H.A.C.C.P per me stesso, ma soprattutto per la salute dei clienti!
Sono specializzato nella lavorazione del pesce , e nella preparazione di primi piatti; mi piace molto lavorare con pasta fresca e prodotti del territorio.
Ho una buona conoscenza dei fermentati e sulle nuove tecniche.
Sempre pronto ad apprendere nuove conoscenze.
Seguo un Alto standard di H.A.C.C.P per me stesso, ma soprattutto per la salute dei clienti!
Sono specializzato nella lavorazione del pesce , e nella preparazione di primi piatti; mi piace molto lavorare con pasta fresca e prodotti del territorio.
Ho una buona conoscenza dei fermentati e sulle nuove tecniche.
Sempre pronto ad apprendere nuove conoscenze.
