Descrizione
Lavoro in cucina da più di dieci anni. Ho lavorato per molto tempo a Londra, presso alcuni dei più importanti ristoranti e hotel della capitale inglese. Sono un amante della cucina in tutte le sue forme. Cerco in maniera ossessiva la perfezione nei miei piatti. Per me in un piatto l’equilibrio è il fattore più importante. La mia cultura gastronomica è ampia. Amo la cucina italiana, francese, americana e in particolar modo quella giapponese.
